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112坏了品相
孙氏虽然性子软弱,但颇有自知之明。
她刀工不好,也没什么帮厨的经验。
所以她心里清楚得很,自己之所以能来帮厨,都是因为夏月初的帮衬。
平时她在灶间能做的,也不过是帮夏月初烧火之类的杂事。
今天听了夏月初的嘱咐之后,她便牢记在心,一直分心关注着芳柳那边。
刚才她看到芳柳离开就觉得不好,然后就看到有人掀开锅盖朝里面看。
孙氏立刻丢下手里的火钳子,飞快地跑过去,恰好抓住了伸向蹄膀的黑手。
「你干什么呢!」孙氏急道。
「没干什么啊,我就是打开锅盖看看用不用浇汤。」
刘嫂从年轻时候就做帮厨,几十年下来,也算是这一行当里的老油条了,瞎话面不改色地张嘴就来。
「你……」
孙氏急得脸都涨红了,她素来不会与人起争执,这次明明抓到别人使坏,反倒像是自己做错事一般,话都说不出来了。
夏月初循声过来,沉着脸问:「浇汤该用汤勺,你抓着筷子做什么?你用筷子给我舀点汤起来看看,若是你能舀起来,这件事我就不追究了!」」
刘嫂眼珠一转道:「之前都是芳柳管着,我刚才一着急就抓错了,还不等我缩回来手,就莫名其妙地被人抓住。」
她说着,还特意瞥了孙氏一眼。
夏月初懒得理她,探头去检查锅里的蹄膀。
蹄膀上盖着的这张豆皮,上桌前的确是要揭下来的。
但那是需要技巧和经验的,像刘嫂这样直接用筷子夹起一角掀开,肯定要坏了皮相的。
孙氏虽然及时赶过来,却还是晚了一步。
刘氏的筷子已经夹起了豆皮的一角,豆皮下的肉皮被撕开一条小口,露出皮下白花花的肥膘,像是一张裂开的小嘴。
夏月初的面色阴沉下来,抬眼看向刘嫂。
刘嫂被她的眼神惊了一跳,后退两步才指着孙氏狡辩道:「我、我本来是没碰到肘子的,都是她,是她过来抓着我的手,才把肘子皮弄坏的。」
她做了多年帮厨,心里十分清楚这行的规矩,整个儿的肘子若是破了相,看起来太明显的话,就不能再端上桌了。
而且她原本只是看芳柳不顺眼,想要给她添添堵,谁知道自己却被抓个正着。
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